长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的一所全日制民办普通高职院校。学生通过国家高考统招录取，修完学业、成绩合格者颁发教育部统一电子注册的高等专科毕业证书及河南省主管部门颁发的就业报到证。学院设有烹饪工艺系、管理系、艺术教学部、基础部等，今年有5个专业面向全省招生。
学院坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的河南省长垣县，长垣烹饪源远流长，兴于唐宋，盛于明清，辉煌于当代。学院是全省唯一的烹饪专科院校、“河南省非物质文化遗产传承基地”、原河南省重点中等职业学校。多年来，学院培养了上万名餐饮人才，其中国家级、省级烹饪大师、名师百余名，遍布46个国家和地区，被誉为培养烹饪名家的“黄埔军校”。
以弘扬烹饪文化、培养高技能人才为根本任务；以服务为宗旨，以就业为导向，以内涵建设和提高教育教学质量为重点，强化校企联动、产教结合，不断深化人才培养模式改革。重点加强“双师型”教师队伍建设和生产性实训基地建设，着力打造品牌专业和特色专业，全面提升教育教学质量，把学院建设成培养现代餐饮业和现代服务业高素质高技能专门人才的摇篮。
学院占地面积518亩，校舍总面积10.9万平方米，正在建设的“食博园”，由美食文化区、商务酒店区、文体娱乐区组成，是学院的实习实训基地、产业园和学生的创业园。学院现有专业实验室16个，校外实训基地40个，多媒体教室5个，计算机室6个。适用图书15万册，期刊200余种，电子阅览室2个，电子图书7万种。建有完善的计算机网络服务系统，以及设备功能齐全的电子阅览室和视听系统。学院建有田径场、足球场、篮球场、排球场、网球场等各类现代化体育设施。
目前，学院教育资产达1.82亿元，教学实验仪器设备总值1129.19万元。各类在校学生3200余名，专任教师143名，具有副高级以上专业技术职务的31名，双师型”教师74名，占专业教师的69.1%。学院拥有中国烹饪大师、中国服务大师7名。近几年，教师发表论文200多篇，主编、参编各种著作与教材30多部。